La petite maison de Cucuron

Hélas... les règles du déconfinement nous obligent à mettre entre parenthèse les cours de cuisine pour le début de cette année 2022. Quand cette épidémie sera, nous l'espérons tous, terminée, nous pourrons alors reprendre ces moments privilégiés de partage, de convivialité et de gourmandise 

Merci de votre compréhension

 

LES RECETTES :

Focaccia pour Arnaud
Initiates file downloadTélécharger ici

Asperges de pays cuite entières, oeuf coulant, ravigote de poissons fumés
Initiates file downloadTélécharger ici

Poitrine de caille farcie de foie gras en salade de céleri
Initiates file downloadTélécharger ici

Caille au raisin
Initiates file downloadTélécharger ici

pastilla de caille aux artichauts à l'orange
Initiates file downloadTélécharger ici

cake à la banane
Initiates file downloadTélécharger ici

ananas givré
Initiates file downloadTélécharger ici

Homard à l'américaine, risotto au citron et figue
Initiates file downloadTélécharger ici

Nougat glacé
Initiates file downloadTélécharger ici

Pâtes farcies, foie gras, artichaut et foie gras
Initiates file downloadTélécharger ici

chou farci de truffe, sauce Madère
Initiates file downloadTélécharger ici

Turban de spaghetti aux langoustines
Initiates file downloadTélécharger ici

Caille farcie de riz à la truffe
Initiates file downloadTélécharger ici

Araignée de mer au Naturel 
Initiates file downloadTélécharger ici

Suprême de chapon soufflé 
Initiates file downloadTélécharger ici

Gâteau au chocolat facile pour Noël 
Initiates file downloadTélécharger ici

Pot au feu de céleri aux truffes 
Initiates file downloadTélécharger ici

Coquillettesotto aux truffes 
Initiates file downloadTélécharger ici

Carré au miel de Noël
Initiates file downloadTélécharger ici

Salade de coeur de palmier
Initiates file downloadTélécharger ici

Turbot à la Cambacérès
Initiates file downloadInitiates file downloadTélécharger ici

Sablé danois aux épices
Initiates file downloadTélécharger ici

3 huîtres chaudes
Initiates file downloadTélécharger ici

Homard à la Cardinale
Initiates file downloadTélécharger ici

Rémoulade de céleri aux saint-Jacques
Initiates file downloadTélécharger ici

Loup en croûte, sauce oseille 
Initiates file downloadTélécharger ici

Charlotte pomme et pain d'épices
Initiates file downloadTélécharger ici

Fougasse et échine de cochon confite
Initiates file downloadTélécharger ici

Salade de pieds de cochon
Initiates file downloadTélécharger ici

Rouelle de cochon en tajine 
Initiates file downloadTélécharger ici

Feuilleté de légumes, sabayon au vin jaune
Initiates file downloadTélécharger ici

Pie de cuisse de canard aux poires
Initiates file downloadTélécharger ici

Feuilletage inversé
Initiates file downloadTélécharger ici

Risotto de Saint-Jacques
Initiates file downloadTélécharger ici

Filet de chevreuil au poivre de timut
Initiates file downloadTélécharger ici

Cake à la banane
Initiates file downloadTélécharger ici

Echine de porc, mayonnaise de crevettes grises
Initiates file downloadTélécharger ici

Médaillon de sanglier, tatin de navet
Initiates file downloadTélécharger ici

Ma poire belle Hélène
Initiates file downloadTélécharger ici

Bouchée de perdreau, fraîcheur de coing
Initiates file downloadTélécharger ici

Grives en cocotte, polenta savoureuse
Initiates file downloadTélécharger ici

Brioche garnie d'une crème à la gentiane
Initiates file downloadTélécharger ici

tête de cèpe gratinée
Initiates file downloadTélécharger ici

Carpaccio de boeuf aux champignons
Initiates file downloadTélécharger ici

Apple Pie
Initiates file downloadTélécharger ici

Salade de Jarret de porc et de haricots verts
Initiates file downloadTélécharger ici

Saucisson cuit au vin rouge
Initiates file downloadTélécharger ici

Crépinette de pieds de cochon et de pieds de mouton

Initiates file downloadTélécharger ici

Généralité autour des champignons
Initiates file downloadTélécharger ici

bouillon de coco champignons et écrevisses

Initiates file downloadTélécharger ici

Tête de cèpe farci d'un confit de canard
Initiates file downloadTélécharger ici

Lasagne aux cèpes
Initiates file downloadTélécharger ici

Cake au citron
Initiates file downloadTélécharger ici

Tomate comme un club sandwich
Initiates file downloadTélécharger ici

Gigotin de lotte à la basquaise
Initiates file downloadTélécharger ici

Gateau Basque aux cerises noires
Initiates file downloadTélécharger ici

Omelette à la tomate
Initiates file downloadTélécharger ici

Mousse de tomate
Initiates file downloadTélécharger ici

Tarte fine à la tomate
Initiates file downloadTélécharger ici

Le poulet des vacances
Initiates file downloadTélécharger ici

Pinces de homard croustillante
Initiates file downloadTélécharger ici

Navarin de homard
Initiates file downloadTélécharger ici

Tartelette cardinale
Initiates file downloadTélécharger ici

Généralité autour du homard
Initiates file downloadTélécharger ici

Accras de Langouste
Initiates file downloadTélécharger ici

Queue de langouste boucanée
Initiates file downloadTélécharger ici

Joues de cochons confites
Initiates file downloadTélécharger ici

Brioche tressée, compote de prunes
Initiates file downloadTélécharger ici

Ribs de cochon sauce BBQ
Initiates file downloadTélécharger ici

Glaçage des légumes

Initiates file downloadTélécharger ici

Horaires
De 10h00 jusqu’à 15h30

Prix
Elèves : 80 euros (cours, repas toutes boissons comprises)
Accompagnant : 70 euros (repas toutes boissons comprises)

Pour réserver,                                      contactez la Petite Maison de Cucuron au 04 90 68 21 99 ou par mail à: info(at)lapetitemaisondecucuron.com

 

 

Vidéo sur You tube

cliquer sur le lien